Gädda kokt m. salt

Gädda är en vanlig fisk som kan kokas med salt som en klassisk rätt. Den har en mild och samtidigt karaktäristisk smak som gör att den passar många typer av matlagning. Gädda är rik på flera näringsämnen som t.ex. protein, vitaminer och mineraler.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	137	Energi
Energi (kj)	574	Energi
Protein (g)	32.9	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.37
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	79	Mineraler
Järn (mg)	0.3
Fosfor (mg)	389
Selen (µg)	32
Zink (mg)	1.3
Magnesium (mg)	48
Folat (µg)	13.8
Jod (µg)	70.2
Kalium (mg)	565
Natrium (mg)	472
Salt, NaCl (g)	1.2
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.34
Vitamin B12 (µg)	1.87
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	6.91
Vitamin E (mg)	0.8
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.06
Riboflavin (mg)	0.05
Niacin (mg)	4.91
Niacinekvivalenter (NE/mg)	10.9
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0.1
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	76
Vatten (g)	63.7
Alkohol (g)	0
Aska (g)	3
Avfall (skal, etc)(%)	76.4
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket