Fisk. skaldjur
Hälleflundra panerad stekt
Hälleflundra är en fisk som är vanlig i den svenska fiskdisken. Fisken paneras och stekes för att ge den en knaprig yta och en god smak. Panerad stekt hälleflundra är därför ett populärt sätt att tillaga fisk. På sidan https://www.livsmedelsdata.se/fisk-skaldjur/haelleflundra-panerad-stekt/ kan man få information om näringsämnen som finns i den panerade och stekta hälleflundran.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 212 | Energi |
| Energi (kj) | 886 | |
| Protein (g) | 16.3 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 13.71 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 5.7 | |
| Kalcium (mg) | 14 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.4 | |
| Fosfor (mg) | 198 | |
| Selen (µg) | 58.6 | |
| Zink (mg) | 0.5 | |
| Magnesium (mg) | 24 | |
| Folat (µg) | 11.1 | |
| Jod (µg) | 71.2 | |
| Kalium (mg) | 341 | |
| Natrium (mg) | 586 | |
| Salt, NaCl (g) | 1.5 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 51 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.22 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.49 | |
| Vitamin C (mg) | 0.1 | |
| Vitamin D (µg) | 8.08 | |
| Vitamin E (mg) | 4.5 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 49.9 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 13 | |
| Tiamin (mg) | 0.04 | |
| Riboflavin (mg) | 0.08 | |
| Niacin (mg) | 2.81 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 5.82 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0.3 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0.1 | |
| Disackarider (g) | 0.2 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 1.9 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.2 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 1.2 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 7.8 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.7 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 5.6 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 2.7 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 1.4 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.5 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.5 | |
| EPA C20:5 (g) | 0.3 | |
| DPA C22:5 (g) | 0.1 | |
| DHA C22:6 (g) | 0.3 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 1 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 66.3 | |
| Vatten (g) | 61.4 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 2.3 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 16.7 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket