Brysselkål

En oerhört populär grönsak med anor från mitten av 1700-talet, är en del av kålfamiljen. Den är full med näringsämnen som är viktiga för en hälsosam kost. Den här grönsaken är en nyttig källa till vitaminer, mineraler och fibrer. Dess smak är unik och den passar bra i olika typer av rätter.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	44	Energi
Energi (kj)	182	Energi
Protein (g)	3.4	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.3
Kolhydrater, tillg. (g)	4.7
Kalcium (mg)	42	Mineraler
Järn (mg)	1.4
Fosfor (mg)	69
Selen (µg)	1
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	23
Folat (µg)	159
Jod (µg)	0.3
Kalium (mg)	390
Natrium (mg)	7
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	35.8	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.22
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	85
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.9
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	430
Tiamin (mg)	0.14
Riboflavin (mg)	0.09
Niacin (mg)	0.7
Niacinekvivalenter (NE/mg)	1.27
Sockerarter tot. (g)	2.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	2
Disackarider (g)	0.6
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	86
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.4
Avfall (skal, etc)(%)	23
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket