Gröna ärtor kokta m. salt frysvara

Gödning med salt är ett vanligt tillagningsteknik för att bevara en rad olika grönsaker. Det ger grönsakerna en krispig smak och förbättrar deras hållbarhet. För att få de bästa resultaten rekommenderas det att frysvara dem efter kokning.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	69	Energi
Energi (kj)	288	Energi
Protein (g)	5.2	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.4
Kolhydrater, tillg. (g)	8.9
Kalcium (mg)	22	Mineraler
Järn (mg)	1.3
Fosfor (mg)	88
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.7
Magnesium (mg)	21
Folat (µg)	49.6
Jod (µg)	29.6
Kalium (mg)	105
Natrium (mg)	276
Salt, NaCl (g)	0.7
Vitamin A (RE/µg)	30.8	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.08
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	12.5
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	363
Tiamin (mg)	0.13
Riboflavin (mg)	0.08
Niacin (mg)	1.6
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.49
Sockerarter tot. (g)	5	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	5
Summa mättade fettsyror (g)	0.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.1
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	80
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.2
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket