Grönsaker. baljväxter. svamp
Palsternacka kokt m. salt
Palsternacka är en populär rotfrukt som används i många kök runt om i världen. För att laga den behövs endast lite salt och kokande vatten. Näringsvärdet är högt och den är rik på vitaminer och mineraler. Palsternacka är en nyttig och näringsrik maträtt som är lätt att laga.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 71 | Energi |
| Energi (kj) | 294 | |
| Protein (g) | 1.7 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 0.6 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 12.5 | |
| Kalcium (mg) | 33 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.4 | |
| Fosfor (mg) | 56 | |
| Selen (µg) | 0 | |
| Zink (mg) | 0.5 | |
| Magnesium (mg) | 18 | |
| Folat (µg) | 46.6 | |
| Jod (µg) | 20.2 | |
| Kalium (mg) | 279 | |
| Natrium (mg) | 161 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.4 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 0.2 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.06 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0 | |
| Vitamin C (mg) | 9.1 | |
| Vitamin D (µg) | 0 | |
| Vitamin E (mg) | 0.7 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 0 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 2 | |
| Tiamin (mg) | 0.05 | |
| Riboflavin (mg) | 0.04 | |
| Niacin (mg) | 2.17 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 2.49 | |
| Sockerarter tot. (g) | 6 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 1.3 | |
| Disackarider (g) | 4.7 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0.1 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.1 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.4 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.3 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 0 | |
| Vatten (g) | 80.1 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.3 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 21.7 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket