Savojkål

En av de många grönsaker som finns att ta del av är en kål som anses vara en av de mera mjuka och smakrika varianterna. Den har en mild smak och blir knaprig vid tillagning. Det är en bra ingrediens att ha i både sallader och wokrätter.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	28	Energi
Energi (kj)	119	Energi
Protein (g)	2	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.1
Kolhydrater, tillg. (g)	3.6
Kalcium (mg)	35	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	42
Selen (µg)	3.8
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	28
Folat (µg)	79
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	230
Natrium (mg)	28
Salt, NaCl (g)	0.1
Vitamin A (RE/µg)	50	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.19
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	31
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.6
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	600
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.03
Niacin (mg)	0.3
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0.63
Sockerarter tot. (g)	3.2	Sockerarter
Monosackarider (g)	3.1
Disackarider (g)	0.1
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	91
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.8
Avfall (skal, etc)(%)	20
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket