Skaldjurspaté

Skaldjursrätter behöver inte bara vara en del av ett lyxmåltid. För att ge maten extra smak kan du välja att laga en paté på skaldjur som innehåller många viktiga näringsämnen. Skaldjurspatén kan serveras som en del av en festmåltid eller som smårätter på buffébordet.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	151	Energi
Energi (kj)	631	Energi
Protein (g)	11.7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	10.17
Kolhydrater, tillg. (g)	2.3
Kalcium (mg)	56	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	112
Selen (µg)	17.7
Zink (mg)	0.6
Magnesium (mg)	15
Folat (µg)	13.8
Jod (µg)	24.6
Kalium (mg)	189
Natrium (mg)	713
Salt, NaCl (g)	1.8
Vitamin A (RE/µg)	137.8	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.07
Vitamin B12 (µg)	0.72
Vitamin C (mg)	0.1
Vitamin D (µg)	1.23
Vitamin E (mg)	1.1
Vitamin K (µg)	1.3
Retinol (µg)	91.9
Betakaroten/β-Karoten (µg)	489
Tiamin (mg)	0.03
Riboflavin (mg)	0.11
Niacin (mg)	0.78
Niacinekvivalenter (NE/mg)	2.9
Sockerarter tot. (g)	1	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.1
Disackarider (g)	0.9
Summa mättade fettsyror (g)	5.8	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	1
Laurinsyra C12:0 (g)	0.3
Myristinsyra C14:0 (g)	0.9
Palmitinsyra C16:0 (g)	2.5
Stearinsyra C18:0 (g)	0.9
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	2.4	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.2
Oljesyra C18:1 (g)	2.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.8	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.3
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0.1
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	104
Vatten (g)	71.3
Alkohol (g)	0
Aska (g)	2.5
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket